Енциклопедијски речник

Адитиви за храну

Адитиви за храну су ... Шта су дијететски додатци?

адитиви за храну се уносе у прехрамбене производе како би побољшали своје органолептичке особине и повећали рок трајања. То укључује: конзервансе (на пример бензојску киселину); антиоксиданти (аскорбинска киселина итд.); средства за згушњавање, геланти, емулгатори, средства за дезинтеграцију итд. (агар, скроб, танин); бојење хране (каротеноиди, итд.); ароме, побољшачи окуса и укуса (соли глутаминске киселине, шећер, кухињска со); витамини, елементи у траговима итд. * * * ДОДИРИ ХРАНУ АДИТИВА ЗА ЖИВОТИЊЕ, уведени су у прехрамбене производе како би побољшали своје органолептичке особине и повећали рок трајања. То укључује конзервансе (нпр. Бензојску киселину); антиоксиданти (аскорбинска киселина итд.); учвршћивачи, гелирање, емулгатори, средства за дезинтеграцију, итд (агар ( цм АГАР), скроб, таннин.) .; бојење хране (каротеноиди, итд.); укуси, укуса појачиваче и ароме (соли глутаминске киселине ( цм глутаминска киселина), шећер, со.); витамини, елементи у траговима, итд.

Енциклопедијски речник. 2009.